Sam Karmann a été formé à l'école de la rue Blanche. Il fait ses débuts au cinéma chez Alexandre Arcady. En 1984, il fait une rencontre déterminante, avec Roger Hanin. L'acteur et réalisateur l'engage pour jouer des seconds rôles dans Train d'enfer et La Rumba. Aux côtés de Roger Hanin, il va trouver le rôle qui va le populariser, celui de l'inspecteur Barrada dans la série Navarro. Il jouera dans la série de 1989 à 1995. Au cinéma, deux rôles marquent le public, dans Cuisine et dépendances et La Cité de la peur. En 1993, il passe avec succès à la réalisation. Après un court-métrage remarqué, on lui doit Kennedy et moi, avec Jean-Pierre Bacri et À la petite semaine, avec Gérard Lanvin. En 2010 à la télévision, il incarne le rôle principal de 1788 et demi sur France 3.
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“ Karmann a l'œil pour capter les errements de ces petits brigands sans grande dimension. Un film chaleureux mais pas idéaliste. ”— tomsias19 janvier 2013
“ Le roman de Jean-Paul Dubois trouve une incarnation paisiblement dépressive dans le premier film de Sam Karmann. Bacri impérial. ”— tomsias28 mai 2013
“ Quelque part entre Jaoui et Jolivet, Karmann livre une fable morale sur le mensonge et ses implications. Ça reste très très mineur. ”— tomsias29 mai 2013