Paul Georges Muller dit Paul Mercey est un acteur français né le 10 janvier 1923 à Belgrade en Serbie et décédé le 7 janvier 1988 à Férolles-Attilly (Seine-et-Marne).
Visage familier du cinéma français des années 1950 à 1970, il est Henri, le barman des
Tontons flingueurs, mais il est également présent aux côtés de son ami
Jean Yanne dans beaucoup de ses sketches (Les Routiers mélomanes) et dans tous ses films... On l'a beaucoup vu au théâtre et notamment en 1970 dans l'émission Au théâtre ce soir, dans les pièces Frédéric de
Robert Lamoureux et Douze hommes en colère de Reginald Rose, puis en 1972 dans Les Français à Moscou de Pol Quentin.